ベーシックレッスンで作る重ね煮

野菜と藤原の重ね煮レッスンは、季節の不調を先取りして

食材を吟味し、重ね煮のベースとアレンジを作ります。

料理教室のあるCAFE RUNWAYに隣接している

ひだまりクリニックと連携して、

皆さんに心身の元気をサポートしています。

＜テーマと重ね煮の内容＞　＊食材は仕入れ・天候の都合により変更することもあります

＊１月　花粉症対策：腸をきれいにする

　重ね煮：エリンギと根菜

　アレンジ：ポトフ・甘酒ドレッシングのサラダ・スパイス炒め

＊２月　冬の冷え：血流をよくし免疫力を上げる

　重ね煮：椎茸・さつまいもを中心とした根菜

　アレンジ：しょうが炊き込みごはん・ヨーグルトドレッシングのサラダ・けんちん汁

＊３月　脂肪分解：冬に溜まった脂肪を春野菜でデトックス

　重ね煮：椎茸・ひじきなど

　アレンジ：菜の花のペペロンチーノ・ブロッコリーのサラダ・パワフルスープ

＊４月　ストレスをなくす：脳を活性化する食材を使う

　重ね煮：トマト・キャベツ・セロリ

　アレンジ：ココナッツミルクカレー・春菊のサラダ・鶏むね肉のソテー

＊５月　むくみ：肝機能を上げ代謝を促す

　重ね煮：キャベツ・玉ねぎ・にんじん

　アレンジ：あさりのパスタ・アボガドのサラダ・ハーブ入りスープ

＊６月　夏バテ対策：代謝活性・胃粘膜の保護・消化促進

　重ね煮：トマト・きゅうりなどの夏野菜

　アレンジ：キッシュ・ゴーヤサラダ・そばサラダ

＊７月　夏の冷え：体を温める食材をプラスする

　重ね煮：椎茸・かぶ・ごぼうなど

　アレンジ：八宝菜・ニラ玉スープ・ごまドレッシングのサラダ

＊８月　疲れない身体作り：乳酸を排出してエネルギーサイクルを活性化

　重ね煮：椎茸・玉ねぎ・にんじん

　アレンジ：ねばとろサラダ・餃子・ひじき炒飯

＊９月　乾燥・美肌：細胞を再生させる食材

　重ね煮：しめじ・さつまいも・玉ねぎ・れんこん

　アレンジ：手羽先と白きくらげのスープ・柿のサラダ・ハト麦入り炊き込みご飯

＊10月　デトックス（ダイエット）：デトックス効果のある食材で不要なものを排泄する

　重ね煮：白菜・油揚げ・玉ねぎ・ごぼう

　アレンジ：豆腐の味噌グラタン・香菜サラダ・お味噌汁

＊11月　代謝を上げる：栄養の利用効率をあげ熱を作りだす

　重ね煮：椎茸・長ねぎ・大根・ごぼう

　アレンジ：薬膳スープ・きんちゃく・あったかマリネ

＊12月　胃腸を強くする：胃の粘膜の強化

　重ね煮：キャベツ・じゃがいも・玉ねぎ

　アレンジ：アンチョビグラタン・大根たっぷりのお味噌汁・ペッパー春巻き

＜お申し込み・お問い合わせ＞

　レッスンは何月からでも入れます。

　お得なチケットもご用意していますのでご利用ください。

　野菜と藤原のホームページ